la balotarie

pasta"la balotarie"  via natisone 22 33017 Tarcento (UD) 0432 7840880432 783700 fax 0432 793826

la balotarie è una pentola speciale dove si cuociono le castagne bollite, in friulano si chiamano "balotis" e da qui il nome. ale ci ha invitate a cena qua per il suo compleanno (buongustaio.. solo donne! quasi), anche l’anno scorso ma non mi ricordavo bene, il posto non mi piace tantissimo, è uno di quei locali che negli anni ’70 erano fantastici ma son rimasti fermi li, invece la cucina è straordinaria! chiedete un bis o tris di antipasti e altrettanto fate con i primi. servizio silenzioso e discreto come piace a me. antipasti: due fettine due di lardo modello scioglievolezza suprema con crostini all’aglio. tortinettinetto di radicchio rosso di treviso (attenzione.. temperatura di fusione del piombo). dulscis in fundo: fiori di zucca ripieni di non so bene cosa comunque delizioso aromatizzato il tutto con tartufo! magari avrei fatto una pausetta più lunga fra antipasti e primi. primi che arrivano schirandosi: in primis tagliatelle e perdonatemi ma non mi ricordo proprio con cosa, ravioloni al tartufo e una crespella che aveva dentro il dio di tutti i porcini! sarà che porcini e tartufi a me piacciono in tutte le salse ma davvero è stata una suprema cena! non riesco assolutamente a mangiare tutte le portate ma vale la pena andar fuori a pranzo/cena magari non sempre ma una volta ogni tanto in posti come questo!

grazie ale!

 

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